프레첼의 독특한 매듭 모양에는 깊은 사연이 있습니다. 전해지는 이야기로는, 중세의 한 수도사가 남은 빵 반죽으로 아이들에게 줄 작은 상을 만들면서 기도하는 모습을 본떴다고 합니다. 그 시절 사람들은 기도할 때 두 팔을 가슴 위에 X자로 포갰는데, 프레첼의 꼬인 고리가 바로 그 포갠 팔 모양입니다. 단어 자체도 라틴어 bracchium(팔)에서 나온 bracchiatum(팔 모양의)에서 비롯되어, 독일어 brezel을 거쳐 영어 pretzel이 되었습니다. 그래서 프레첼은 한때 기도와 경건함을 상징하는 빵이었습니다.