1971년, 세 친구의 첫 가게
시애틀 파이크 플레이스 마켓에 16평짜리 첫 매장. 메뉴는 단 하나 — 고급 원두 판매. 음료 아니라 원두. 친구 셋 모두 영문학·역사 전공이라 이름에 문학 정신을 담고 싶었다.
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TL;DR
Starbucks는 1971년 시애틀에서 영문학 교사 Jerry Baldwin·역사 교사 Zev Siegl·작가 Gordon Bowker 세 명이 창업. 이름은 허먼 멜빌 소설 「모비 딕」의 일등항해사 "Starbuck"에서 따옴 — 바다·항해·커피 무역의 정신. 처음엔 원두만 팔았고 음료는 안 팔았다. 1987년 하워드 슐츠가 인수하며 카페로 변신.
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왜 모비 딕이었나
허먼 멜빌의 1851년 소설. 일등항해사 Starbuck은 이성과 책임감의 상징. 시애틀이 항구도시라는 점도 어울렸다. 처음엔 "Pequod"(소설 속 배 이름)로 하려 했지만 발음이 어려워 Starbucks로 결정.
1987년, 하워드 슐츠의 변혁
슐츠가 1981년 입사. 1983년 이탈리아 출장에서 에스프레소 바 문화에 감명받음. 형제들이 음료 사업 거부하자 1985년 퇴사 후 자기 카페 창업. 1987년 380만 달러로 Starbucks 회사를 인수. 이후 글로벌 확장. 2024년 38,000+ 매장.
한자로 보는 항해
"航(항)"은 舟(배) + 亢(높을 항) = "배를 띄워 멀리 가다". 항해·항공·항행 모두 같은 글자. Starbucks의 본질 — "항해를 통해 세계의 향을 가져온다" — 가 한자에 그대로 담긴다. 커피 무역의 본질도 항해.
